I primi
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i primi a base di pesce subiscono una maggiorazione di 2,oo euro
in teglia da 8/10 porzioni da € 13.oo al Kg
la pasta al sugo. dalle penne lisce ai rigatoni oppure puoi scegliere un formato di pasta fresca come gli scialatielli, i fusilletti o gli gnocchi con le patate. e ancora tortelloni o raviolini ai funghi o al brasato. il sugo fresco di pomodori pelati preparato ogni mattina. e poi se vuoi il parmigiano reggiano.
pasta al sugo. from smooth penne to rigatoni or you can choose a fresh pasta format such as scialatielli, fusilletti or gnocchi with potatoes. again tortelloni or raviolini with mushrooms or braised meat. the fresh peeled tomato sauce prepared every morning. and then if you want parmigiano reggiano.
€ 6,oo
la bolognese. Noi la preferiamo con la tagliatella, ma con gli scialatielli o i rigatoni è da provare. la nostra bolognese è quella classica, con il trito di cipolla, carote e sedano, con il macinato di manzo e di maiale, il vino bianco secco, il latte e poi la passata di pomodoro arricchito dal concentrato, il tutto naturalmente in olio extra vergine di oliva.
the Bolognese. we prefer it with tagliatella, bat with scialatielli or rigatoni it is worth trying. our bolognese is the classic one, with chopped onion, carrots and celery, with ground beef and pork, dry white wine, milk and then the tomato puree enriched with concentrate, all naturally in extra virgin olive oil.
€ 6,oo
la pasta ai quattro formaggi. un mix di formaggi fusi che insieme al parmigiano reggiano che conferiscono alla pasta cremosità e sapore
a mix of melted cheeses that together with the parmigiano reggiano which give the pasta creaminess and flavor
€ 6,oo
la pasta al pesto. il pesto di basilico con il parmigiano reggiano, da fare con il tipo di pasta che preferisci
the pasta with pesto. basil pesto with Parmigiano reggiano cheese, to be made with the type of pasta you prefer.
€ 6,oo
crema di funghi. un mix di funghi con olio extra vergine di oliva e panna, prezzemolo e parmigiano. con tutti i formati di pasta che vuoi.
mushrooms cream. a mix of mushrooms with extra virgin olive oil and sournbcream, parsley and parmigiano. with all the pasta shapes you want.
€ 6,oo
gnocchi alla sorrentina. gnocchi con le patate, sugo fresco; basilico fresco; mozzarella e parmigiano reggiano. il tutto ripassato al forno.
gnocchi alla sorrentina. gnocchi with potatoes, tomato sauce; fresh basil; mozzarella and parmigiano; all cooked in the oven.
€ 6,oo
ziti o rigatoni alla genovese con carne di manzo e cipolle ramate; parmigiano e pecorino.
ziti or rigatoni genovese sauce with beef and coppery onions; parmigiano and pecorino cheese. € 6,oo
formati di pasta pasta shapes
le proposte fin qui esposte sono sempre disponibili e possono essere preparate con diversi formati di pasta. il bistrot della stazione usa per la sua cucina prevalentemente scialatielli, fusilletti, troffie, gnocchi di patate, tortelloni e ravioli ai funghi; penne lisce, rigatoni, elicoidali; e per i legumi pasta mista, tubetti, tubettoni e la famosa "pasta dei soldati".
the proposals presented so far are always available and can be prepared with different pasta shapes. the bistrot della stazione uses mainly scialatielli, fusilletti, troffie, potatoe's gnocchi, tortelloni and mushroom ravioli for its cuisine; penne lisce, rigatoni, elicoidali; and for legumes mixed pasta, tubes, tubettoni and the famous "pasta dei soldati" (pasta of the soldiers).
su ordinazione - made to order
in teglia da 8/10 porzioni da € 15.oo al Kg
La classica lasagna con sfoglia di pasta fresca all'uovo alternata con: ragù di bolognese classico, con il trito di cipolla, carote e sedano, con il macinato di manzo e di maiale, il vino bianco secco, il latte e poi la passata di pomodoro arricchito dal concentrato; besciamella fresca di uova burro e farina; parmigiano reggiano.
The classic lasagna with pasta fresh egg alternating with: bolognese sauce, with chopped onion, carrots and celery, with ground beef and pork, dry white wine, milk and then the tomato puree enriched with concentrate, all naturally in extra virgin olive oil ; fresh sauce of butter and flour egges; parmigiano reggiano chees.
€ 6,oo
Ravioli di pasta fresca all'uovo, ripieni con ricotta di bufala, parmigiano reggiano, uova, sale e prezzemolo; serviti con ragù di carne oppure con semplice sugo di pomodoro, spolverati con parmigiano reggiano.
Fresh egg pasta ravioli filled with buffalo ricotta cheese, parmigiano reggiano cheese, eggs, salt and parsley; served with ragù sauce or with simple tomato sauce, sprinkled with parmigiano reggiano cheese.
€ 7,oo
Cannelloni di pasta fresca all'uovo, ripieni con ricotta di bufala, carne di manzo oppure spinaci, parmigiano reggiano, uova, sale e prezzemolo; preparati al forno con sugo di pomodoro, spolverati con parmigiano reggiano.
Fresh egg pasta cannelloni, filled with buffalo ricotta, beef or spinach, Parmigiano cheese, eggs, salt and parsley; prepared in the oven with tomato sauce, sprinkled with Parmigiano cheese..
€ 7,oo
Crespelline alla parigina, ripiene con ricotta di bufala, mozzarella di bufala oppure spinaci, parmigiano reggiano, uova, sale; preparate al forno con besciamella, spolverate con parmigiano reggiano.
Parisian crepes, stuffed with buffalo ricotta, buffalo mozzarella or spinach, Parmigiano cheese, eggs, salt; prepared in the oven with bechamel, sprinkled with Parmigiano cheese.
€ 7,oo
Orecchiette fresche, radicchio, speck, parmigiano reggiano, sale;
Fresh orecchiette pasta, red radish, speck, parmigiano reggiano cheese and salt.
€ 6,oo
Risotto al misto funghi con porcini, preparato con brodo vegetale della casa, riso carnaroli o arborio, funghi porcini, burro, prezzemolo, parmigiano reggiano e sale;
Risotto with mixed mushrooms with porcini , prepared with vegetable broth, arborio or carnaroli rice, porcini mushrooms, butter, parsley, parmigiano reggiano cheese adn salt.
€ 7,oo
Anelletti alla siciliana, proposta tipicamente palermitana, preparata con una pasta tipica, gli anelletti, che vengono mischiati con una ragù di pomodori con carne trita e piselli e poi messi in teglia con melanzane, formaggio grattugiato e fior di latte;
Anelletti to sicilian, tipically palermitan proposal, prepared with a typical pasta, the anelletti, which are mixed with a tomato sauce with chopped meat and peas and then put in a pan with eggplant, grated cheese and mozzarella.
€ 6,oo
Anelletti a quattro formaggi, preparata con una pasta tipica, gli anelletti, che vengono mischiati con una selezione di formaggi e besciamella poi messi in teglia con formaggio grattugiato, noci e fior di latte;
Anelletti to four cheese, prepared with a typical pasta, the anelletti, which are mixed with a selection of cheese and bechamel and then put in a pan with grated cheese, valnuts and mozzarella.
€ 6,oo
Tortellini alla boscaiola, preparati con tortellini di sfoglia all'uovo ripieni di prosciutto crudo e parmigiano; funghi misti con porcini, pisellini, salsiccia sbriciolata; panna e parmigiano reggiano.
Tortellini alla boscaiola, prepared with egg puff tortellini filled with raw ham and parmigiano; mixed mushrooms with porcini, peas, crumbled sausage; cream and Parmigiano cheese.
€ 6,oo